Uporaba kakava sega daleč v zgodovino, v čas zgodnjih južno-ameriških civilizacij, kjer so kakav uporabljali v obrednih napitkih in na poročnih ceremonijah. Danes ljudje v prehrani kakav uporabljamo na številne različne načine – letno po vsem svetu zaužijemo kar 3 milijone ton kakava, največ v obliki čokolade in kakavovih napitkov.

Namesto jutranje kave smo si privoščili sladki in dišeči napitek s smetano, ki je prebudil naše čute.