PICA ZABAVA

Tudi letos smo v Centru starejših Notranje Gorice imeli pravo pica zabavo.

Pa začnimo na začetku. Najprej smo skupaj s stanovalkami zamesile testo. Tokrat smo se odločili, da bomo stregli Napolitana pice, zato je pravilno pripravljeno testo še kako pomembno. Droži nam je prinesla socialna delavka Neža, ki je tudi pobudnica tega piknika. Hvala tudi njenemu možu Andražu za pomoč in izposojo prenosne peči za peko pice. Ja, prav ste prebrali, delali smo testo z drožmi, moko Manitoba tipa 0 in res nam je uspelo vrhunsko, puhasto testo. Zakaj z drožmi? Ker je lažje prebavljivo, ne napenja in ne čutimo teže v želodcu. Če pa je fermentacija dovolj dolga, se deloma razgradi tudi gluten. Super kaj ne? Testo sta naša “Pizza mojstra” lepo razvlekla, dobro obložila s pršutom, šunko, gobicami, koruzo, rukolo, zraven pa smo postregli tudi pijačo, ki tokrat ni bila voda, ampak coca cola, ledeni čaj in sweeps. Skupaj s stanovalci in otroci iz modre sobe smo se strinjali, da novi predlog za bazen sploh ni tako slaba ideja. La vita è bella!